Sorbete de fresas al cava

Sorbete de fresas al cava

 

La receta de hoy, por una vez y sin que sirva de precedente, NO ES PARA NIÑOS. Bueno a no ser que les queráis ir haciendo la madre, que ahí ya no me meto. Si por mi padre fuera, los míos comerían ya con tinto con Casera (según él están perdiendo el tiempo, con lo bueno que está el vino…)

Pero bueno, obviando al majareta de mi padre, hoy os trigo una propuesta para disfrutar en pareja, o con amigos, si lo preferís: Un sorbete de fresas al cava.

La receta del sorbete de fresas ya la publiqué el año pasado y sois muchas las que lo habéis probado con muy buenos resultados (Maite, aquí tienes otra manera de sacarle partido ).  Hay que aprovechar que aún se encuentran buenas fresas en el mercado para preparar una buena cantidad para el verano, o al menos congelarlas para tener todo el año.

 

Ingredientes:

 Fresas:

Hay que escogerlas en su punto de maduración, o al menos mejor un poquito pasadas de maduras que verdes. No nos importa que no sean bonitas o gordas (que en general son mas caras), lo importante es que estén bien maduras y dulces. En el mercado de mi ciudad venden unas que vienen de Conil que son verdaderamente deliciosas.

La temporada de fresas no es muy larga, así que si queremos disfrutar de sorbete todo el verano lo ideal es prepararlo ahora, o congelar las fresas.

Para que las fresas congeladas queden perfectas procedemos de la siguiente manera:

  1. Lavamos las fresas sin quitarles el pedúnculo.
  2. Las secamos suavemente con un trapo o un papel de cocina.
  3. Cortamos los pedúnculos al ras.
  4. Colocamos las fresas sobre una bandeja con la parte cortada hacia abajo (de manera que queden de pie) y bien separadas unas de otras.
  5. Las metemos en el congelador al rededor de 1 h (o hasta que las fresas estén firmes).
  6. Las guardamos en una bolsa de cierre hermético o en un tupper. Se conservan 6 meses.

 

Azúcar blanquilla

 

Zumo de limón:

Al cocerse, la fruta pierde parte de su acidez, por tanto es conveniente restituirla añadiendo un chorrito de zumo de limón. Además ayuda a mantener el color.

 

Cava:

El día de las fotos sólo tenía a mano cava rosado, pero con el que está bueno que te mueres es con el Brut Nature Gran Reserva de Torelló

 

sorbete de fresas al cava

 

Procedimiento:

No puede ser más sencillo, aunque podemos hacerlo de dos formas:

  • Poniendo el sorbete y el cava en una jarra y removiendo hasta que esté homogéneo.
  • O sirviendo un par de bolas de sorbete en cada copa, rellenando con el cava y removiendo.

 

sorbete de fresas al cava

 

Y si lo tomamos en pareja, lo podemos acompañar de unas fresas frescas, pero no me hago responsable de los posibles embarazos derivados…( yo con la leche de las fotos, por poco me preño, jajaja).

 

sorbete de fresas al cava

 

Sorbete de fresas al cava

 

INGREDIENTES:

 
Para 500ml de sorbete de fresas al cava (4 copas de las de cava):

  • 260g. sorbete de fresas
  • 160g. cava

sorbete de fresas al cava
 
Sacar el sorbete del congelador con unos minutos de antelación.
 

  1. En una jarra, ponemos el sorbete.
  2. Añadimos el cava y removemos bien.

Servimos enseguida y mantenemos la jarra en una cubitera.

 
sorbete de fresas al cava
 

 

 

sorbete de fresas con cava

Si todo va bien, la semana que viene volveré a publicar: una receta súper, súper fácil y rápida.
¡Pasad un buen fin de semana! Y por favor, no olvidéis compartir

Millones de besos♥

  • Flor23 mayo, 2014 - 11:43

    chiquilla, cómo pones estas fotos!!! sube la temperatura nada más mirarlas!!! genial la receta, y tú que eres una modelaza!!
    besote!
    FlorResponderCancelar

  • Marietta SG23 mayo, 2014 - 14:10

    Hola guapísimaaa!!!!
    Jjajajaj, si casi te preñas con ésta no te digo…con el café cubano!!! estoy con esta receta ahoraaa!!! ya verás que facil y que buena, igual la conoces ya!!!
    Genial las fotos donde salís tu sola y luego con y tu marido!!!
    Buen fin de semana!!!! a pasarlo pipa!!!
    Mil millones de besos!ResponderCancelar

    • Macarena Pavlovic23 mayo, 2014 - 14:27

      Calla, canalla, no me tientes que ya con tres voy que me mato, jajaja.
      Aunque tu sabes que cualquier excusa es buena para una fiesta de la braga, jajaja.

      Muaca♥ResponderCancelar

  • Tengo un plan B23 mayo, 2014 - 16:29

    Gjajaja! Qué guarrucia! Pues que sepas que me pienso tomar el sorbete y como me preñe te pienso mandar al mochuelo (antes tengo que decidir si el mochuelo sería el hijo o el padre) para que le reconozcas, le des tu apellido y te hagas cargo de sus estudios!!
    Jajaja
    Besos a milesResponderCancelar

    • Macarena Pavlovic24 mayo, 2014 - 15:08

      De eso nada guapita! Si te preñas te lo comes con papas…como mucho me consiento a ser la madrina, y ya si la cascas pues me haré cargo de él
      Por cierto ¿a finales de Agosto estás en Madrid?ResponderCancelar

  • Aisha24 mayo, 2014 - 07:59

    Anda que no Macarena!!! Qué bien te lo montas!!! Seguro que fue todo un esfuerzo hacer las fotos jajajajajaj
    Se ve riquísimo!!!
    besosResponderCancelar

  • Olga24 mayo, 2014 - 11:52

    Uf, este sorbete no se yo si refresca mucho, o calienta según veo en las fotos, jajaja
    La ventaja es que es perfecto para el verano y el invierno Eso si congelas las fresas, claro.
    Yo creo que lo probaré, aún a riesgo de perder la cabeza…
    Un besazoResponderCancelar

  • Rocio24 mayo, 2014 - 21:33

    JAJAJAJA !! Maca como si tu necesitaras ayuda para montar una fiestuqui .. El sorbete me chifla , como para resistirse viendo esa boquita tuya … Si es que tientas al pobre maromo .MALOTA !!
    Yo por si acaso ni se lo enseño al mio .. que no quiero más preñamientos yo si que voy sobraíta jajajaja. Un beso bien grandote morena guapa ResponderCancelar

    • Macarena Pavlovic25 mayo, 2014 - 01:18

      Ro, tú el sorbete ni olerlo, que ya con los que tienes vas que te matas, y tú te preñas con mirarte, joía!

      <3♥ResponderCancelar

  • Ángels García25 mayo, 2014 - 11:03

    Una verdadera delicia, tiene que estar, mmmmmmm…… de muerteeeee, jajajjaaj!!! un besote!!!ResponderCancelar

  • Chez Silvia26 mayo, 2014 - 18:15

    Hola Macarena!
    Primero voy a felicitarte por el blog que tienes con unas recetas que de momento he visto pocas pero que ya me han conquistado como las de este sorbete que cae seguro, somos fan del cava mezclado con fresas así que tu sorbete va a ser la bomba. Ya te sigo por todos los canales. Preciosas fotos también mi otra debilidad.
    Un beso guapa!ResponderCancelar

  • Teresa26 mayo, 2014 - 20:27

    Maravillosa entrada Macarena!! Esas fresas inspiran de todo y unas fotos preciosas!! Me apunto ya a esta combinación!!
    Tienes un blog divino, voy a zambullirme en él ahora mismo!!
    BesotessResponderCancelar

  • Víctor28 mayo, 2014 - 08:53

    Pues no que me estoy yo planteando hacer el sorbete y una sesión de fotos a ver si llega la parejita! Lo que no sé yo es si la Sra. Pumuky estará muy conforme, jajaja!!

    Un besote!ResponderCancelar

  • cocinandosabores28 mayo, 2014 - 11:03

    Hola, hola :), yo no se si me gustan más las fotografías o el pedazo sorbete que te has marcado, venir a tu cocina es caer en la tentación, una y otra vez. Pero tu sabes que me encanta :).

    Un beso bien grande.ResponderCancelar

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