La miel de Acacia 🍯, poco conocida en nuestro país, es una alternativa muy saludable al azúcar refinado.
Al ser más rica en fructosa que en glucosa, no aumenta de manera considerable la tasa de azúcar en sangre, por lo que su índice glucémico (IG=influencia sobre la glucemia) es bajo (=20). Esto no ocurre con el resto de las mieles, cuya concentración en glucosa es mucho más alta que en fructosa.
De un color amarillo claro, la miel de acacia tiene una aroma y sabor muy suaves.
De entre sus cualidades beneficiosas para la salud:
* Favorece la regularidad intestinal 💩
* Ayuda a estabilizar las secreciones gástricas, por lo que esta miel es ideal en casos de acidez de estómago.
* Es muy rica en en sales minerales (hierro, fósforo, calcio…) y en vitaminas.
* Su tasa de polen es bastante baja.
* Fortifica el esqueleto y ayuda al crecimiento.
* Combate afecciones del sistema respiratorio, sobre todo en niños.
* Ayuda a detoxificar el hígado.
* Debido a su baja concentración en glucosa, puede ser usado con prudencia por personas con diabetes ligera.
Yo la compro online en @naturitas.es aunque también la encuentro a veces en ALDI a buen precio 💶
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