Humus casero

¡¡¡Receta!!! Me sobraron garbanzos del bote de ayer y decidí preparar humus. Otro aperitivo súper sano para darse un gustazo. 👩🏻‍🍳👨🏻‍🌾
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¿Has probado el tahini? Es una pasta de sésamo cargada de proteínas y grasas saludables (pronto os hablaré de los beneficios del sésamo) que le da untuosidad y un sabor inigualable al humus.
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Yo sigo pelando los garbanzos antes de preparar cualquier cosa con ellos, porque si no me tienen que amarrar una cuerda a la patita para que no salga volando como un globo 🎈, pero es algo opcional 😉 Yo les doy la tarea a los niños, que se lo pasan pipa haciéndolo y los tengo entretenidos un rato (¿explotación infantil 🤔?). Siempre hay alguno que sale volando (garbanzo, no niño 🤣 ) y nos partimos de risa.

Humus:

* 150g garbanzos ecológicos de bote, escurridos (y pelados para los gaseosos), aunque reservamos un poco del jugo
* 1 cucharada sopera de tahini
* 1 + 1/2 cucharadas de zumo de limón * 1/4 cucharadita de comino molido
* 1 diente de ajo pequeño y pelado
* 1/8 cucharadita de sal
* 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
* 3 cucharadas del jugo de los garbanzos
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1. Ponemos todos los ingredientes en el bol de una picadora (tipo Thermomix o los que traen algunas batidoras). 2. Rectificamos de sal a nuestro gusto.
3. Reservamos en el frigo hasta que vayamos a tomarlo.
4. Enjoy!