La receta de hoy, por una vez y sin que sirva de precedente, NO ES PARA NIÑOS. Bueno a no ser que les queráis ir haciendo la madre, que ahí ya no me meto. Si por mi padre fuera, los míos comerían ya con tinto con Casera (según él están perdiendo el tiempo, con lo bueno que está el vino…) :D
Pero bueno, obviando al majareta de mi padre, hoy os trigo una propuesta para disfrutar en pareja, o con amigos, si lo preferís: Un sorbete de fresas al cava.
La receta del sorbete de fresas ya la publiqué el año pasado y sois muchas las que lo habéis probado con muy buenos resultados (Maite, aquí tienes otra manera de sacarle partido ;) ). Hay que aprovechar que aún se encuentran buenas fresas en el mercado para preparar una buena cantidad para el verano, o al menos congelarlas para tener todo el año.
Ingredientes:
Fresas:
Hay que escogerlas en su punto de maduración, o al menos mejor un poquito pasadas de maduras que verdes. No nos importa que no sean bonitas o gordas (que en general son mas caras), lo importante es que estén bien maduras y dulces. En el mercado de mi ciudad venden unas que vienen de Conil que son verdaderamente deliciosas.
La temporada de fresas no es muy larga, así que si queremos disfrutar de sorbete todo el verano lo ideal es prepararlo ahora, o congelar las fresas.
Para que las fresas congeladas queden perfectas procedemos de la siguiente manera:
- Lavamos las fresas sin quitarles el pedúnculo.
- Las secamos suavemente con un trapo o un papel de cocina.
- Cortamos los pedúnculos al ras.
- Colocamos las fresas sobre una bandeja con la parte cortada hacia abajo (de manera que queden de pie) y bien separadas unas de otras.
- Las metemos en el congelador al rededor de 1 h (o hasta que las fresas estén firmes).
- Las guardamos en una bolsa de cierre hermético o en un tupper. Se conservan 6 meses.
Azúcar blanquilla
Zumo de limón:
Al cocerse, la fruta pierde parte de su acidez, por tanto es conveniente restituirla añadiendo un chorrito de zumo de limón. Además ayuda a mantener el color.
Cava:
El día de las fotos sólo tenía a mano cava rosado, pero con el que está bueno que te mueres es con el Brut Nature Gran Reserva de Torelló ;)
Procedimiento:
No puede ser más sencillo, aunque podemos hacerlo de dos formas:
- Poniendo el sorbete y el cava en una jarra y removiendo hasta que esté homogéneo.
- O sirviendo un par de bolas de sorbete en cada copa, rellenando con el cava y removiendo.
Y si lo tomamos en pareja, lo podemos acompañar de unas fresas frescas, pero no me hago responsable de los posibles embarazos derivados…( yo con la leche de las fotos, por poco me preño, jajaja).
Sorbete de fresas al cava
Para 500ml de sorbete de fresas al cava (4 copas de las de cava):
- 260g. sorbete de fresas
- 160g. cava
Sacar el sorbete del congelador con unos minutos de antelación.
- En una jarra, ponemos el sorbete.
- Añadimos el cava y removemos bien.
Servimos enseguida y mantenemos la jarra en una cubitera.
Si todo va bien, la semana que viene volveré a publicar: una receta súper, súper fácil y rápida.
¡Pasad un buen fin de semana! Y por favor, no olvidéis compartir :)
Millones de besos♥
chiquilla, cómo pones estas fotos!!! sube la temperatura nada más mirarlas!!! genial la receta, y tú que eres una modelaza!!
besote!
Flor
Jajaja, no te digo que por poco me preño en el rodaje! :D
Hola guapísimaaa!!!!
Jjajajaj, si casi te preñas con ésta no te digo…con el café cubano!!! estoy con esta receta ahoraaa!!! ya verás que facil y que buena, igual la conoces ya!!!
Genial las fotos donde salís tu sola y luego con y tu marido!!!
Buen fin de semana!!!! a pasarlo pipa!!!
Mil millones de besos!
Calla, canalla, no me tientes que ya con tres voy que me mato, jajaja.
Aunque tu sabes que cualquier excusa es buena para una fiesta de la braga, jajaja.
Muaca♥
Gjajaja! Qué guarrucia! Pues que sepas que me pienso tomar el sorbete y como me preñe te pienso mandar al mochuelo (antes tengo que decidir si el mochuelo sería el hijo o el padre) para que le reconozcas, le des tu apellido y te hagas cargo de sus estudios!!
Jajaja
Besos a miles
De eso nada guapita! Si te preñas te lo comes con papas…como mucho me consiento a ser la madrina, y ya si la cascas pues me haré cargo de él :D
Por cierto ¿a finales de Agosto estás en Madrid?
Anda que no Macarena!!! Qué bien te lo montas!!! Seguro que fue todo un esfuerzo hacer las fotos :P jajajajajaj
Se ve riquísimo!!!
besos
No te puedes hacer una idea! Jajajaja
Uf, este sorbete no se yo si refresca mucho, o calienta según veo en las fotos, jajaja
La ventaja es que es perfecto para el verano y el invierno ;) Eso si congelas las fresas, claro.
Yo creo que lo probaré, aún a riesgo de perder la cabeza…
Un besazo
Y si pierdes la cabeza a su casa viene, jajaja.
Mil besos ♥
JAJAJAJA !! Maca como si tu necesitaras ayuda para montar una fiestuqui .. El sorbete me chifla , como para resistirse viendo esa boquita tuya … Si es que tientas al pobre maromo .MALOTA !!
Yo por si acaso ni se lo enseño al mio .. que no quiero más preñamientos yo si que voy sobraíta jajajaja. Un beso bien grandote morena guapa :)
Ro, tú el sorbete ni olerlo, que ya con los que tienes vas que te matas, y tú te preñas con mirarte, joía!
<3♥
Una verdadera delicia, tiene que estar, mmmmmmm…… de muerteeeee, jajajjaaj!!! un besote!!!
Gracias!!! Un besazo♥
Hola Macarena!
Primero voy a felicitarte por el blog que tienes con unas recetas que de momento he visto pocas pero que ya me han conquistado como las de este sorbete que cae seguro, somos fan del cava mezclado con fresas así que tu sorbete va a ser la bomba. Ya te sigo por todos los canales. Preciosas fotos también mi otra debilidad.
Un beso guapa!
Muchsimas gracias Silvia! Estoy encantada de tenerte por aquí♥♥♥
Maravillosa entrada Macarena!! Esas fresas inspiran de todo y unas fotos preciosas!! Me apunto ya a esta combinación!!
Tienes un blog divino, voy a zambullirme en él ahora mismo!!
Besotess
Muchas gracias! Espero que te guste lo que veas! ^_^
Pues no que me estoy yo planteando hacer el sorbete y una sesión de fotos a ver si llega la parejita! Lo que no sé yo es si la Sra. Pumuky estará muy conforme, jajaja!!
Un besote!
Hola, hola :), yo no se si me gustan más las fotografías o el pedazo sorbete que te has marcado, venir a tu cocina es caer en la tentación, una y otra vez. Pero tu sabes que me encanta :).
Un beso bien grande.