Hoy os traigo un tutorial, muy facilito, pero muy útil: Cómo forrar moldes cuadrados o rectangulares. Nos va a servir para conseguir Layer Cakes de ángulos perfectos y para una receta que os voy a proponer dentro de unos días, la de los caramelos blandos de mantequilla salada. El que aparece en el tutorial es este.
Vamos con el paso a paso de cómo forrar moldes cuadrados o rectangulares:
1. Empezamos engrasando el molde y cortando un trozo de papel de hornear del tamaño del ancho + el alto del molde.
2. Colocamos el papel sobre el molde y lo empujamos hacia abajo para que coja un poco la forma.
3. a 7. Empezamos a amoldar el papel a las esquinas, empujándolo bien hasta abajo con el dedo y marcando bien los pliegues. Aprovechamos para pasar el dedo por los laterales para que se amolde bien.
8. Con unas tijeras, hacemos un corte recto a la altura de las esquinas.
9. Separamos los dos lados que hemos cortado.
10. Pasamos el más largo por debajo del más corto, que nos quedará justo en el ángulo de la esquina.
11. Hacemos lo mismo en las 4 esquinas.
12. El papel estará amoldado y las esquinas perfectamente cubiertas.
13. Si el papel nos ha quedado demasiado alto, podemos recortarlo al filo del molde, pero no es imprescindible.
¡Habéis visto qué fácil! Forrando los moldes de esta manera evitamos fugas que se peguen al molde. Espero que le saquéis provecho. ♥
Muchos besos!!!♥
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