- Bajo una nube

25 Dic

« Trufas de Chocolate y Menta para hacer con niños o para regalar

Caramelos Blandos de Mantequilla Salada »

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Un aperitivo sano y sin azúcares para picotear en

Un aperitivo sano y sin azúcares para picotear en el cumpleaños y pasar de las patatas fritas. Los podemos tomar tal cual o acompañados de cualquier salsa saludable (con el guacamole están de muerte).⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
●135g mozzarella rallada⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
●30g queso tipo philadelphia (yo uso el bio del Lidl)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
●110g harina de almendras⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
●1/2 Tbsp levadura química⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
●1/4 Tbsp sal⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
●1/4 Tbsp sal en escamas o sal gruesa⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
●1 huevo L⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
●Leche de soja o animal de pasto (o huevo batido) para dorar.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1️⃣ Precalentar el horno a 205ºC.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
2️⃣ En un bol, poner juntos la mozzarela y el queso crema en el microondas, de 30 segundos en 30 segundos hasta que estén derretidos.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
3️⃣ En otro bol, mezclar la harina de almendras, la levadura y la sal fina.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
4️⃣ Añadir el huevo a la preparación de quesos y mezclar.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
5️⃣ Poner todo junto en un procesador de alimentos y batir con golpes de turbo hasta formar una pasta.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
6️⃣ Poner la masa en una manga pastelera y hacer bolitas sobre una placa de hornear cubierta de papel de horno.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
7️⃣ Pintar con leche o huevo batido y hornear 15 min, hasta que estén dorados.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Haciendo pruebas de chuches saludables para el cum

Haciendo pruebas de chuches saludables para el cumple de Elia ( y el de Olivia que es en un mes) he dado con estas bolitas de avellanas y avena que están deliciosas. 🤤😋⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
● 4-5 dátiles medjool remojados ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
● 2 cucharadas de copos de avena⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
● 125g de mantequilla avellanas (receta en mi ebook gratuito, link en la bio)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
● 90g de chips de chocolate negro⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
● 1/2 cucharada de aceite de coco virgen extra⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1️⃣Poner los dátiles en el procesador de alimentos y picar hasta que se forme una bola pegajosa.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
2️⃣Añadir los copos de avena y procesar hasta que se mezclen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
3️⃣Añadir la mantequilla de avellanas y procesar de nuevo hasta formar una pasta. Si es demasiado grasa se piuede añadir un poco más de copos de avena.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
4️⃣Hacer bolitas y colocarlas en una bandeja cubierta de papel de horno. Meter al congelador hasta que estén firmes.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
5️⃣Derretir el chocolate junto con el aceite de coco, dejar enfriar un poco y bañar las bolitas en él.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
6️⃣Las vamos colocando de nuevo en la bandeja y las ponemos en la nevera hasta que estén duras.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
7️⃣ Las pasamos a un tupper y las conservamos en la nevera.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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¿Te has planteado alguna vez dejar de poner caramelos en los cumples y sustituirlos por opciones más saludables?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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La lactancia de mis hijos ha sido uno de los perio

La lactancia de mis hijos ha sido uno de los periodos más felices de mi vida. Con los tres han sido lactancias muy largas y muy seguidas unas de otras. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Últimamente algunas de las chicas que sigo, como @bylauragarcia @alejandradelriocoach y @alma_cupcakes han publicado fotos dando de mamar a sus bebés, alguno de ellos bastante crecidito. Y la verdad es que me ha dado mucha morriña, porque lo echo de menos 😊⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
La lactancia materna no siempre es fácil y muchas veces es el entorno el que la sabotea. Yo he tenido que aguantar carros y carretas, sobre todo cuando alguien me veía amamantar a Leo con 5 años. Me han llegado a decir que lo mío ya era pederastia... ¿¿¿Perdona??? ¿Acaso la OMS no recomienda prolongar la lactancia mientras la madre y el niño lo deseen?... No sé, a lo mejor en la OMS en lugar de tener a los mejores profesionales de la salud lo que tiene es una panda de médicos borrachos 🤣⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Bueno, y cuando me dijeron que mi leche ya no le alimentaba, que ya era agua... Seguramente sería en uno de esos momentos en los que el ser humano deja de ser un mamífero para convertirse en Solán de Cabras...🤔⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
En fin, que no todas las madres elegimos dar el pecho, pero las que lo hacemos, auque podemos pasar por situaciones de lo más rocambolescas, también vivimos momentos maravillosos de complicidad y de cariño. Pero no siempre es fácil. Conviene asesorarse y pedir ayuda si la cosa se complica. Los profesionales de la lactancia están ahí para eso y la futura salud de tus hijos te lo agradecerá 🥰⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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¿y tú, como vives/has vivido tu lactancia?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Estos son los muffins doble chocolate de los que h

Estos son los muffins doble chocolate de los que hablaba @laurekas78. Sin huevo, sin lácteos, sin frutos secos y se pueden incluso hacer con harina sin gluten.
Son perfectos para los alérgicos, veganos, vegetarianos y además están buenísimos.
Una receta genial para hacer con los niños, por eso está en mi ebook de recetas saludables para peques.
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Mañana es el cumple de mi hija Elia. ¡10años ya

Mañana es el cumple de mi hija Elia. ¡10años ya, por Dios!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🥳🍰🎂⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Se me hacen grandes, qué penita. Bueno, más pena me da que si ellos se hacen grandes yo me hago vieja, jajajaja... Pero lo llevo bien, eh? 🤥⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Bueno, al menos nos vamos a zampar un trozo de esta tarta de boniato y chocolate de mi último ebook que está para morir de buena 😊⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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¡¡¡Guacamole!!! 🥑🍅⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Mi aperitivo favorito. Fácil, sano y riquísimo. Con sólo grasas buenas, lleno de vitaminas y fibra.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Me encanta untado en una rebanada de pan de centeno tostado 😋⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
● 1 aguacate maduro⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
● 1/2 tomate pequeño⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
● 1/2 cebolla pequeña⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
● el zumo de 1 lima⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
● unas ramas de cilantro ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
● sal al gusto⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1️⃣ En el accesorio picador de la batidora (o a mano con un cuchillo), troceamos pequeñito el cilantro, el tomate y la cebolla. Reservamos en un bol.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
2️⃣ En el mismo picador (o en un mortero) hacemos una pasta con el aguacate, la sal y el zumo de lima. No es necesario que esté totalmente triturado, pueden quedar trocitos.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
3️⃣Mezclamos con lo anterior y servimos.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
‼️👉🏼¡TRUCO!: si lo queremos conservar más tiempo lo ponemos en un tuppper con el hueso del aguacate dentro y metemos en la nevera. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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NB: si nos lo comemos con medio kilo de totopos de maíz ya deja de ser tan saludable, así que ojito 😜⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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🇪🇸🇬🇧GALLETAS VEGANAS DE TÉ MATCHA + L

🇪🇸🇬🇧GALLETAS VEGANAS DE TÉ MATCHA + LIMA + JENGIBRE + CHOCOLATE 🥰 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
INGREDIENTES: 🍪Para la masa: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
●145g harina de espelta integral ●55g harina de avena ●6g té matcha en polvo ●3/4tsp jengibre en polvo ●1/4tsp sal ●ralladura de 3 limas ●40g azúcar de coco ●70 aceite de coco VE derretido ●50g leche de soja ●10g zumo de lima⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1️⃣Ponemos todos los ingredientes en polvo en un bol y mezclamos. 2️⃣Añadimos los ingredientes líquidos y amasamos hasta formar una masa homogénea.3️⃣Ponemos la masa dentro de una bolsa grande de zip y la estiramos con el rodillo a un espesor de unos 3mm.4️⃣Enfríamos unos minutos en la nevera y cortamos círculos de unos 5cm5️⃣Horneamos 11/13 min en horno precalentado a 180ºC. Dejar enfriar sobre una rejilla.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍫Para la ganache: 60g chocolate negro + 2 Tbsp leche de coco. 1️⃣Ponemos ambos en un bol y derretimos justos unos segundos en el microondas. 2️⃣Mezclamos bien y dejamos enfriar y rellenamos con ella las galletas.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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MATCHA + LIEA + GINGER + CHOCOLATE VEGAN COOKIES 🤤 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
INGREDIENTS: 🍪For the dough:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
●145g wholemeal spelt flour ●55g oatmeal ●6g powdered matcha tea ●3/4tsp ginger powder ●1/4tsp salt ● 3 limes zest ●40g coconut sugar ●70 melted coconut oil ●50g soy milk ●10g lime juice⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1️⃣Mix all the powdered ingredients in a bowl.2️⃣Add the liquid ingredients and knead until you get a nice dough.3️⃣Put the dough inside a large zip bag and stretch and roll it to a thickness of about 3mm.4️⃣Cool for a few minutes in the fridge and cut circles of about 5cm5️⃣Bake 11/ 3 min in preheated oven at 180ºC. Let cool on a rack.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍫For the ganache: 60g dark chocolate + 2 Tbsp coconut milk. 1️⃣Melt the ingredients together a few seconds in the microwave. 2️⃣Stir well, let cool and fill the cookies with it.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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